İtalya'nın Sardunya bölgesinin özel yetiştirilmiş koyunlarının ürünü olan Pecorino Sardo tuzlu, sert ve aroması keskin bir özelliğe sahiptir.8 ila 12 ay bekleme süresi sonrası hazır hale gelen bu lezzetli peynir çeşidi İtalya'nın dünyaya sunduğu geleneksel bir üründür.
Makarnalarda, güveç yemeklerinde, ızgaralarda serperek tüketebilirsiniz. Şarap ve bira tabaklarında da olmazsa olmazlardandır.