En iyi domuz butları özenle şekillendirilir, kemikleri elle ayrılır ve yüzyıllardır geliştirilerek korunan bir tarifle pişirilir. Hassas buharda pişirme yöntemi ve değişik baharat karışımları Cotto Jambonun lezzet sırrıdır. Hiç dondurulmamış, taptaze hammaddelerlehiçbir katkı maddesi kullanılmadan yapıldığı için %100 doğal ve sağlıklı bir üründür.
Pişirilmeden ekmek ve peynirle sandviç şeklinde servis edilebileceği gibi aynı zamanda krep içine konularak da kullanılabilir.